Vajíčková nátierka

1 Vajíčka si umyte a dajte ich do menšieho hrnca so studenou vodou. Akonáhle začne voda vrieť, znížte plameň na ¼ a vajíčka takto varte 8 minút. Po uvarení ich prudko schlaďte studenou vodou a nechajte ich vychladnúť.

2 Studené vajíčka si olúpte a oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky rozdrobte do misky a pridajte k nim dijonskú horčicu, majonézu a biely jogurt. Všetko dôkladne premiešajte a vytvorte krémovú pastu. Môžete to tiež našľahať šľahačom.

3 Bielky nakrájajte na menšie kúsky a zmiešajte ich s nadrobno nakrájanou šalotkou a kyslou uhorkou.

4 K zmesi pridajte žĺtkovú pastu, soľ, korenie a čili vločky Green Jalapenos. Všetko dôkladne premiešajte a dajte aspoň na jednu hodinu odležať do chladničky. Podávajte s čerstvým chlebom.