Tacos

1 Na veľkej panvici si nechajte rozpáliť olivový olej a nechajte na ňom zosklovatieť nadrobno nakrájanú šalotku. Akonáhle je cibuľka hotová, pridajte nadrobno nakrájanú papriku a zhruba 5 minút restujte. Potom pridajte mleté mäso a sprudka ho orestujte zhruba 15 minút. Potom pridajte dve lyžice čili mash Orange Habanero, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte a varte ešte zhruba 5 minút, aby sa chuť mashe v zmesi čo najviac rozvinula.

2 Medzitým, čo sa vám robí mäsová zmes, pripravte si dip z avokáda a salsu.

3 Avokádo rozpoľte, zbavte kôstky a lyžicou vyberte do misy. Pridajte biely jogurt, šťavu z limetky, všetko zmiešajte a avokádo roztlačte. Osoľte podľa chuti. Do hotového dipu ešte dajte kôstku avokáda, avokádo tak nezhnedne a vydrží dlho zelené.

4 V mise zmiešajte nadrobno nakrájanú šalotku, mäsitú paradajku a jarnú cibuľku. Pridajte hrsť nasekanej petržlenovej vňate a koriandra. Osoľte a pridajte šťavu z limetky. Všetko dôkladne zmiešajte a v prípade potreby dochuťte soľou alebo limetkou.

5 Pri servírovaní si taco placky naplnte nasekaným ľadovým šalátom, potom pridajte mäsovú zmes, salsu a guacamole.