Plnené paradajky

1 Bulgur zalejete 200 ml horúcej vody, pridajte trošku soli a nechajte odstáť. Paradajky umyte a odrežte vršky. Pomocou lyžičky vydlabte dužinu a tú vložte na plech, kde budete paradajky piecť. V mise zmiešajte mleté mäso, najemno nakrájanú cibuľku, nasekanú petržlenovú vňať, lyžicu hrubozrnnej horčice s chilli Scorpion Moruga a lyžicu Red Jalapeño chilli mash. Všetko dôkladne premiešajte. Do zmesi pridajte parmezán, hotový bulgur, soľ, čierne korenie a znovu dôkladne premiešajte. Hotovou zmesou naplnte všetky paradajky, dajte na ne odrezané vršky a vložte do rúry.. Paradajky pečte na 180 °C minimálne 1,5 hodiny. Môžete ich piecť aj dlhšie, chuť bude výraznejšia. Pokiaľ chcete paradajky piecť dlhšie, pečte ich na nižšej teplote cca 160 °C. Hotové paradajky podávajte ihneď po upečení. Dajú se servírovať ako predkrm, alebo ako hlavný chod. Bylinkovú bagetu si pripravíte jednoducho tak, že ju nakrájate na plátky a zapečiete v hriankovači, alebo na panvici. Na ešte horúce bagety položíte kúsok masla a posypete zmesou nasekaných byliniek. Ešte osolíte a môžete ihneď servírovať s paradajkami.