Pikantná zmes na hrianky

1 Vo väčšom hrnci so silným dnom si rozpáľte olivový olej a nechajte na ňom speniť nadrobno nakrájanú cibuľku. Potom pridajte na kocky nakrájanú papriku a nechajte ju ľahko zmäknúť. Osoľte a ešte chvíľu restujte, aby sa odparilo čo najväčšie množstvo vody zo zeleniny.

2 K cibuli a paprike pridajte mleté hovädzie mäso a sprudka ho orestujte. Pridajte hrubozrnnú horčicu, sójovú omáčku, paradajkové pyré, čili Masch Red Tabasco, korenie a všetko premiešajte

3 Zmes nechajte približne 2-3 hodiny prebublávať v odkrytom hrnci na strednom stupni, aby sa zmes zredukovala a odparilo sa čo najväčšie množstvo vody. Vznikne vám tak hustá chuťovo bohatá zmes na hrianky. Nakoniec k zmesi pridajte hrsť nasekaného koriandra a prelisovaný cesnak. V prípade potreby môžete ešte dochutiť soľou korením a ochutiť s čili Masch.

4 Premiešajte a ešte horúce dajte do sterilizovaných zaváracích pohárov. Poháre uzavrite a otočte viečkom dole. Teplom sa viečko zatiahne a zmes vám takto v pohári vydrží aj dva roky. Servírujte na topinke potretej cesnakom. Posypte strúhaným čedarom a dozdobte papričkami jalapenos. Hrianky tiež môžete zapiecť v rúre približne 1 minútu na funkcii gril pri teplote 200 ° C. Syr sa na topinke krásne rozpustí.