Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.sk

Peruánské kuřecí sendviče

Peruánské kuřecí sendviče

Postup

1 Horizontálně rozkrojíme hamburgerové bulky a rozkrojenou stranou je osmahneme dozlatova na pánvi, asi 2-3 minuty. Bulky přiklopíme, aby zůstaly teplé.
2 Opláchneme rukolu a necháme okapat. Avokádo rozkrojíme, odstraníme pecku, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Koriandr opláchneme, odkrojíme stonky a necháme okapat lístky. Limetku rozkrojíme napůl a česnek rozdrtíme nožem.
3 Kuře vložíme mezi 2 velké kusy potravinové folie a paličkou na maso rozklepeme na zhruba ½ – ¾ cm tloušťku. Maso se snažíme rozklepat rovnoměrně.
4 V hlubokém talíři smícháme mouku s kořením, ¼ lžičky soli a pepřem. V dalším hlubokém talíři vyšleháme 1 vajíčko a v třetím hlubokém talíři budeme mít strouhanku. Maso osolíme, opepříme a obalíme jako řízky (v pořadí: mouka, vejce, strouhanka).
5 Na stejné pánvi, na které jsme opekly hamburgerové bulky, rozpálíme na středně vysokém ohni 2 lžíce olivového oleje. Obalené kuřecí plátky smažíme dozlatova, 3-5 minut z každé strany. Hotové kuře necháme okapat na papírovém ubrousku.
6 Připravíme aji amarillo omáčku: V misce smícháme aji amarillo mash, majonézu, koriandr, šťávu z 1 limetky, česnek, lžíci olivového oleje, ¼ lžičky soli a pepř. Do velké mísy dáme 2 lžíce omáčky (použijeme jako dresink na salát) a zbytek použijeme na sendviče.
7 Do velké mísy s 2 lžícemi omáčky dáme rukolu a promícháme.
8 Rozpůlíme kuřecí prsa a do každé bulky vložíme 2 kousky masa. Pokapeme aji amarillo omáčkou, navrch dáme avokádo a hrstku rukoly. Přiklopíme druhou půlkou bulky.
9 Sendviče servírujeme se zbývající rukolou.
  • Použité chilli
  • 1 lžička Aji Amarillo mashe
  • Ingredience
  • 2 bulky na hamburgery
  • 1 ks limetky
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 3/4 šálku panko strouanky
  • 140 gramů rukoly
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 ks avokáda
  • 2 ks kuřecích prsou
  • 1/2 lžičky oregána
  • 55 gramů majonézy
  • 7 gramů koriandru
  • 1/2 šálku mouky
  • 1 lžička sladké papriky
  • vejce na obalování
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  • Počet porcí 2
  • Doba přípravy 10 min
  • Doba vaření 20 min

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu