Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.sk

Celé papričky

Celé sušené papričky nám umožňujú dodávať čili zákazníkom po celý rok. Sušenie je jedna z najstarších konzervačných metód. Sušené čili papričky sú zvyčajne bez škodlivých patogénov a je u nich ľahké dlhodobé skladovanie. Majú veľmi široké použitie. Do rôznych jedál, omáčok salsy, alebo čisto ako korenie.

Peperoncino Drago celé sušené 30 g

Peperoncino Drago celé sušené 30 g

Talianske "dračie" papričky peperoncini Drago nič nezaprú zo svojho južanského temperamentu. Páli síce krátko, zato však výdatne a intenzívne. Celé sušené plody sú skvelé pre prípravu talianskych jedál a delikates, vďaka ich príbuznosti k papričkám Thai Dragon ich využijete aj do jedál ázijskej kuchyne alebo na nakladanie.

Pálivosť
  • 3
SHU jednotky 100 000
Složení Pepperoncino Drago chilli papričky 100 %
Krajiny pôvodu Taliansko
Cena za 1 ks s DPH 3,99 €
Vypredané Expedujeme 15.06.2021 Kontaktovať predajcu
/peperoncino-drago-cele-susene-30-g-e225.htm
Popis

Peperoncino Drago celé sušené 30 g

Talianske papričky peperoncini Drago

Papričky peperoncini Drago pochádzajú z Talianska a hoci táto krajina nie je čili úplne preslávená, tento malý diablik rozhodne stojí za to vyskúšať. Niekedy sa im tiež hovorí "drago čili" alebo jednoducho "dragon". Význam ich názvu je prostý. "Peperoncino" znamená v taliančine čili paprička a "drago" je drak.

Sú príbuzné papričkám Thai Dragon. Tých totiž existuje veľké množstvo odrôd, ktoré rastú nielen v Ázii, ale aj v najrôznejšich kútoch sveta. Všetky tieto odrody majú podobne špicatý a pretiahnutý tvar, jasne červenú farbu aj podobnú pálivosť. Tá sa priemerne pohybuje okolo 50,000 - 75,000 SHU, môže ale prekročiť aj hranicu sto tisíc. Majú tenšiu šupku, sú preto ideálne na sušenie, alebo mletie na čili vločky alebo prášok.

Peperoncino Drago sú tiež pálivosťou i chuťou podobné papričkám Bird 's Eye. Majú síce menej výrazné chuťové tóny, zato výdatne páli. Krátko, ale intenzívne. Na druhú stranu, vďaka tomu si ich môžete v jedle vychutnávať aj vo väčšom množstve (ak si na to samozrejme trúfnete).

Ako sme už naznačili, pestujú sa na poliach v Taliansku, konkrétne v meste Polla, ktorému v antike prezývali "City of the Sun" čiže slnečné mesto. Je tu totiž takmer celoročne teplé počasie a neustále tu svieti slnko. A v takom podnebí sa týmto papričkám darí.

Peperoncino Drago sa v kuchyni nestratia. Kde všade sa dajú používať?

V Taliansku sa papričky Drago bežne pridávajú do sicílskych paradajkových pest, salsy a iných omáčok, dressingov či zálievok. Skvele nakopnú aj obyčajný zeleninový šalát alebo akékoľvek mäsové a zeleninové jedlo. Vyskúšať tiež môžete tradičný taliansky pikantný základ do najrôznejších pokrmov stredomorskej kuchyne: Drago čili orestujte spoločne s plátkami olív a cesnaku.

Pre ich drobný tvar a intenzívnu pálivosť sú ideálne na nakladanie do vínneho octu, olivového oleja, medu alebo číreho alkoholu. Stačí ich nechať lúhovať pár dní až niekoľko týždňov a dodať aj obyčajným kuchynským surovinám ten správny šmrnc. Ak máte radi pikantné chute naozaj v čomkoľvek, pár kúskov Peperoncino Drago sa nestratí ani v nakladanej zelenine, nakladaných syroch alebo v slovenskej klasike - utopencoch.

Vzhľadom na ich príbuznosť s papričkami Thai Drago nájdu určite svoje využitie aj v pokrmoch ázijskej kuchyne. Ich skôr neutrálna chuť nebude prebíjať ostatné suroviny a umožní vám vychutnať si poctivé pálenie. V ázijských jedlách sa tieto papričky výborne dopĺňajú napríklad s kokosovým mliekom, limetkovou a citrónovou šťavou, arašidmi, koriandrom aj mätou, baklažánom, zemiakmi aj všetkými druhmi mäsa.

/product-action/increment-product-view-count?productId=225

RÝCHLA DOPRAVA

Odosielame do 24 hod.

50 000 +

Spokojných zákazníkov

DOPRAVA ZADARMO

U objednávok nad 77 euro

BONUSOVÝ PROGRAM

Darčeky k vášmu nákupu