Postup
1 Oloupeme zázvor a nakrájíme zhruba na půl centimetrové kousky.
2 Ve středně velkém hrnci smícháme zázvor, cukr, chilli a 950ml vody. Přivedeme k varu a pak za střední teploty necháme vřít 45 minut.
3 Sirup přecedíme přes jemné sítko, pasírujeme zázvor přes cedník. Měli bychom mít zhruba 3 hrníčky sirupu. Sirup necháme vychladnout.
4 Ve džbánku smícháme citronovou šťávu a zbývajících 1,4l vody. Vmícháme veškerý zázvorový sirup.
5 Před podáváním necháme vychladit nebo podáváme s ledem.
- Použité chilli
- 1 lžička trinidad scorpion moruga prášku
- Ingredience
- 280 g zázvoru
- 450 g cukru
- 2,35 l vody
- 470 ml (asi 15 citrónů) citronové šťávy
- Počet porcií 4
- Čas prípravy 5 min
- Čas varenia 50 min