Mangové kuřecí paličky s habanerem

Name: Mangové kuřecí paličky s habanerem
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Chilli
Ingredients: 1-2 ks Habanero celé; 800 g kuřecích paliček; 2 lžíce olivového oleje; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 1 šálek nakrájeného manga; 1 šálek vody; 1/4 šálku sójové omáčky; 1/2 lžičky zázvoru mletého; 1/4 lžičky česneku; 1 lžíce medu; 2 lžíce kukuřičného škrobu; 1/4 šálku vody

Postup

1 Předehřejeme troubu na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem. Kuřecí paličky osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Pečeme na 200°C po dobu 30-35 minut.

2 Mezitím si připravíme omáčku. Pro přípravu omáčky přidejme do mixéru 1 šálek vody, sojovou omáčku, habanero papričku a mango. Rozmixujeme do hladké konzistence. Umístíme do malého hrnce na střední teplotu a přivedeme k varu. Přidáme zázvor, česnek a med. Zmírníme na střední teplotu. Přidáme rozmíchaný kukuřičný škrob s 1/4 šálku vody a mícháme, dokud nezhoustne. Necháme vařit po dobu 10-15 minut.

3 Kuřata ještě grilujeme 5 minut, dokud nejsou křupavá. Poté vyjmeme z trouby a potřeme omáčkou. Vložíme ještě na 3-5 minut do trouby, dokud nebudou vypadat lepkavá a chutná.