Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.sk

Guajillo Salsa

Guajillo Salsa

Postup

1 Na středním ohni si ohřejeme větší litinovou pánev a dáme na ní celé sušené guajillo papričky. Opékáme nasucho asi 5 minut, dokud nezačnou vonět. Přitlačíme papričky k pánvi a po chvilce otočíme, aby se nespálili. Jakmile jsou papričky opečené z obou stran, odstavíme pánev. Z papriček odstraníme stopky i semena. Vložíme do mixéru a zalijeme vodou tak, aby všechny papričky byly ponořené. Nemixujeme. Necháme stát alespoň půl hodiny.
2 Slijeme veškerou vodu z mixéru, odměříme 235ml, které nalijeme zpět do mixéru k papričkám. Přidáme oloupaný česnek, koriandr (semínka i listy),sůl a mexické oregano. Mixujeme dohladka.
3 Z rajčat odstraníme semínka, přidáme do mixéru a opět mixujeme dohladka.
4 Před podáváním necháme uležet alespoň 20 minut.
  • Použité papričky
  • 8-10 ks Guajillo celé sušené
  • Ingredience
  • 2 ks soudkové rajčátka
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 špetka mletého koriandru
  • 1 špetka mexického oregána
  • 15 gramů čerstvého koriandru/ nasekaného
  • sůl
  • Počet porcí 4
  • Doba přípravy 30 min
  • Doba vaření 10 min

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu