Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.sk

Celé papričky

Celé sušené papričky nám umožňují dodávat chilli zákazníkům po celý rok. Sušení je jedna z nejstarší konzervačních metod. Sušené chilli papričky jsou obvykle bez škodlivých patogenů a je u nich snadné dlouhodobé skladování. Mají velmi široké použití. Do různých jídel, omáček, sals nebo čistě jako koření.

Guajillo celé sušené 30 g

Guajillo celé sušené 30 g
[{"title":"Guajillo cel\u00e9 su\u0161en\u00e9 30 g","href":"https:\/\/cdn.thechillidoctor.cz\/public\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_198\/940fae144d56b875f6760637dc515b54.jpg"},{"title":"Guajillo cel\u00e9 su\u0161en\u00e9 30 g","href":"https:\/\/cdn.thechillidoctor.cz\/public\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_198\/02edc23d29265faae0b86356e77afa35.jpg"},{"title":"Guajillo cel\u00e9 su\u0161en\u00e9 30 g","href":"https:\/\/cdn.thechillidoctor.cz\/public\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_198\/4c499b1e7b92ae6a7f4e520d3b64dc15.jpg"},{"title":"Guajillo cel\u00e9 su\u0161en\u00e9 30 g","href":"https:\/\/cdn.thechillidoctor.cz\/public\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_198\/6bdcf428623e15171017da00bc704d08.jpg"}]

Jedny z nejoblíbenějších mexických papriček by ve vaší chilli sbírce rozhodně neměly chybět. Celé sušené papričky Guajillo mají jemnou nasládlou chuť s ovocnými a kouřovými podtóny a příjemnou mírnou pálivost. Ve sladkých i slaných jídlech si je proto mohou bez obav vychutnat i úplní začátečníci.

Pálivost
  • 1
SHU jednotky 5 000
Složení Guajillo chilli papričky 100 %
Země původu Mexiko
Cena za 1 ks s DPH 2,19 €
Vyprodáno Expedujeme 05.12.2020 Kontaktovať predajcu
/guajillo-cele-susene-30-g-e198.htm
Popis

Guajillo celé sušené 30 g

Ochutnejte jednu z nejoblíbenější mexických papriček

Hledáte papričky tak akorát pálivé na to, abyste si vychutnali jemnou pikantnost chilli v jídle, ale žádné vypalováky, které přebijí chuť ostatních surovin? Pak určitě hledáte Guajillo! V Mexiku jsou druhými nejoblíbenějšími (hned po chilli Ancho) a bývají součástí mnoha běžných a tradičních jídel. Pálivost se pohybuje v rozmezí od 2 5005 000 SHU.

 Guajillo papričky (Capsicum annuum) jsou sušenou verzí odrůdy Mirasol. Název Guajillo, který se v originále vyslovuje jako "wha-hee-oh", získaly podle chrastivého zvuku, který po zatřesení vydávají semena v uschlých luscích. Většinou jsou k dostání v podobě celých plodů. Kvalitní sušené lusky poznáte podle lesklé a hladké slupky.

 Tyto mírně pálivé papričky jsou charakteristické svou tmavě načervenalou barvou a jemnou nasládlou chutí s ovocným a kouřovým podtónem. Chystáte se pohostit svou báječnou mexickou kuchyní rodinu nebo návštěvu? Vsaďte na papričky Guajillo. Výsledné jídlo překvapí typickou chutí prosluněného Mexika a díky příjemné pálivosti žádného hosta nezaskočí. 

Papričky směřující ke slunci již od dob Aztéků

Papričky Mirasol, které jsou po usušení známé jako Guajillo, rostou v suchém podnebí a nejlepší chuti dosahují ty, které se pěstují v severním regionu centrálního Mexika. Rostliny produkují 10 až 15 cm dlouhé papriky, které rostou směrem vzhůru. Získaly tak označení "mířící ke slunci". V průběhu zrání přechází ze zelené barvy v červenou.

Odrůdy Mirasol byly, stejně jako další známé druhy chilli (např. Jalapeño nebo Chilaca),pěstovány na území dnešního Mexika již v dobách Aztéků. Ti chilli papričkám připisovali velký význam a jejich trhy byly zaplavené rozmanitým množstvím druhů. Oblíbenost si na tomto území zachovala tato na vitamíny a minerální látky bohatá plodina dodnes.

Guajillo papričky v kuchyni

Skvěle se hodí do hlavních jídel i předkrmů nebo omáček. Ideální jsou potom na kuřecí maso nebo ryby. V Mexiku touto oblíbenou papričkou dochucují masové pokrmy, salsy, enchiladas, marinády, omáčky, polévky nebo tamales. 

Inspirujte se některými z našich dalších tipů, jak s papričkami Guajillo vařit. Získáte tak z jejich chuti jen to nejlepší.

Před samotnou přípravou jídla doporučujeme papričky krátce osmahnout na suché, středně rozpálené pánvi. Postačí 20 až 30 sekund z každé strany. Rozvine se tak jejich sladká chuť a typická pálivost. Často se také přidávají do oleje nebo tuku, na kterém pak připravujete další ingredience. 

Pokud patříte k chilli nadšencům, kteří v kuchyni rádi experimentují, budete Guajillo milovat. Jejich unikátní a jemná chuť skvěle zvýrazní sladké omáčky nebo ovoce a jsou výborné i v kombinaci s čokoládou. Rozemletými na prášek jimi můžete posypat dezerty, které se rázem stanou neodolatelnými.

Z Guajillo papriček vyrobíte také pikantní kořeněné pesto, které se vám bude hodit jako základ pro různá jídla. Stačí sušené papričky podélně rozříznout, vysemenit, lusky namočit asi na 15-20 minut a poté rozmačkat do konzistence pasty. Přidejte česnek, mexické oregano, pepř, kmín (nebo jiné kořením dle vaší chuti) a olivový olej. Směs povařte, dokud nevznikne hustá červená omáčka.

/product-action/increment-product-view-count?productId=198

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu