Fazuľová polievka s pečeným cesnakom

1 Z cesnaku zrežte vršok hlavy, dajte ich narezanou časťou hore do zapekacej misy a pokvapkajte olivovým olejom. Vložte do vopred vyhriatej rúry na 220 ° C a pečte približne 20 minút. Po upečení si dajte hlavy cesnaku vychladnúť.

2 V hrnci si rozpáľte olivový olej a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú mrkvu, petržlen a cibuľu. Akonáhle bude zelenina mäkká, pridajte prepláchnutú fazuľu, soľ, korenie, vývar, čili vločky Habanero a obielené strúčiky pečeného cesnaku. Zalejte vývarom a varte 20 minút.

3 Hotovú polievku dohladka rozmixujte pomocou tyčového mixéra alebo robotom. Dochuťte a podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou a na kocky opečené bagety na masle.