Postup
1 Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Chlebíčkovú formu vyložíme papierom na pečenie, pokiaľ nie je silikónová. Chia semienka prešľaháme s vodou a odložíme nabok.
2 Vo veľkej mise zmiešame pohánkovú múku so sódou, štipkou soli, kokosovým cukrom a kakaovým práškom.
3 V menšej miske prešľaháme rozohriaty kokosový olej s jogurtom a chia semienkami s vodou. Vlejeme k sypkej zmesi a dôkladne premiešame. Na záver vmiešame rozohriatu horkú čokoládu a spracujeme v kompaktnú hmotu.
4 Prelejeme do chlebíčkovej formy a dáme piecť do predhriatej rúry zhruba na hodinu.
5 Necháme úplne vychladnúť a medzitým si pripravíme polevu. Vo vodnom kúpeli rozohrejeme horkú čokoládu, polejeme ňou chlebíček a posypeme čili vločkami a necháme polevu stuhnúť a krájame.
- Použité chilli papričky
- 1 lyžica Ancho granule
- Chlebíček
- 3 lyžičky chia semienok
- 9 lyžičiek vody
- 300 g pohánkovej múky
- 1 lyžička sódy
- 1 štipka soli
- 150 g kokosového cukru
- 2 lyžice raw kakaového prášku
- 100 ml kokosového oleja
- 300 ml sójového jogurtu
- 50 g horkej čokolády
- Na polevu
- 50 g horkej čokolády
- Ancho granule
- Počet porcií 4
- Čas prípravy 20 min
- Čas varenia 1 min