Čili fazuľové hamburgery

Name: Čili fazuľové hamburgery
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Chilli
Ingredients: 1 lyžica New Mexican prášku; 1 lyžica Red Tabasco mash; 1 plechovka červených fazúľ; 1 lyžica olivového oleja; 1 fialová cibuľa; 1 štipka soli; 1 štipka čierneho korenia; 1 strúčik česneku; 1 lyžica sójovej omáčky; 1 lyžica tahini; 85 g kukuričnej múky; 4 ks hamburgerové žemle; 4 listy listového šalátu; 2 ks paradajok

Postup

1 Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech vyložíme papierom na pečenie.

2 Fazuľu zlejeme a prepláchneme. Na lyžici olivového oleja speníme cibuľku a budeme restovat dozlatista. Fazuľu krátko premixujeme s cibuľou. Stačí naozaj chvíľku, zmes nemusí byť úplne jemná.

3 Dochutíme soľou, korením, cesnakom, čili, sójovou omáčkou a tahini. Dôkladne premiešame a na záver zahustíme kukuričnou múkou.

4 Pomocou rúk tvarujeme fašírky. Z danej zmesi by mali vyjsť štyri. Dáme ich piecť do predhriatej rúry zhruba na 30 minút. V polovici pečenia fašírky obrátime.

5 Medzitým si prepolíme žemle, potrieme ich red tabasco omáčkou, naplníme listovým šalátom, plátkami paradajok a fašírkou.