Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +421 233 056  772  d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.sk

Veľkonočný mazanec

Veľkonočný mazanec

Postup

1 Najprv začnite kváskom. Do mlieka izbovej teploty dajte práškový cukor a hladkú múku. Všetko rozmiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom do mlieka nadrobte kocku droždia, premiešajte a nechajte na teplom mieste vykysnúť kvások. Zhruba za 10 minút kvások krásne vyrastie.
2 Počas doby, kedy vám pracuje kvások, pripravte si základ cesta. V mise si zmiešajte polohrubú a hladkú múku s práškovým cukrom. Pridajte rozpustené maslo, žĺtky, vanilkový cukor a soľ. Ďalej pridajte hotový kvások a čili vločky Ancho .
3 Všetko dôkladne premiešajte a nechajte v robote vymiešať, kým nevznikne kompaktné cesto. Akonáhle je cesto hotové, dajte ho prikryté na teplé miesto kysnúť na 1 hodinu.
4 Po hodine kysnutia, cesto rozdeľte na dva rovnako veľké kusy, dajte si ich na pomúčenú plochu a vytvarujte z nich bochníky. Tieto bochníky dajte na plech s papierom na pečenie a nechajte ich kysnúť ďalšiu hodinu na teplom mieste.
5 Akonáhle sú bochníky vykysnuté, potrite ich vyšľahaným bielkom a posypte plátkami mandlí. Takto ich dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 170 °C a pečte 35 minút. Po upečení bochníky nechajte vychladnúť a pri servírovaní ich posypte práškovým cukrom.
  • Použité čili
  • 1 lyžica čili Ancho vločiek
  • Cesto
  • 200 g polohrubej múky
  • 300 g hladkej múky
  • 70 g práškového cukru
  • 100 g práškového cukru
  • 3 žĺtky
  • soli soli
  • 1 vrecúško vanilkového cukru
  • Kvások
  • 200 ml vlažného mlieka
  • 30 g práškového cukru
  • 50 g polohrubej múky
  • 1 kocka droždia
  • Dokončenie
  • bielky na potretie
  • plátky mandlí
  • práškový cukor na posypanie
  • Počet porcí 5
  • Doba přípravy 70 min
  • Doba vaření 35 min

video

RÝCHLA DOPRAVA

Odosielame do 48 hod.

50 000 +

Spokojných zákazníkov

DOPRAVA ZADARMO

U objednávok nad 77 euro

BONUSOVÝ PROGRAM

Darčeky k vášmu nákupu