Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.sk

Peruánske kuracie sendviče

Peruánske kuracie sendviče

Postup

1 Horizontálne rozkrojíme žemle a rozkrojenou stranou ich osmažíme dozlatista na panvici asi 2-3 minúty. Žemle prikryjeme, aby zostali teplé.
2 Opláchneme rukolu a necháme odkvapkať. Avokádo rozkrojíme, odstránime kôstku, olúpeme a nakrájame na tenké plátky. Koriander opláchneme, odkrojíme stonky a necháme odkvapkať lístky. Limetku rozkrojíme napoly a cesnak rozdrvíme nožom.
3 Kuracie prsia vložíme medzi 2 veľké kusy potravinovej fólie a paličkou na mäso rozklepeme na zhruba ½ - ¾ cm hrúbku. Mäso sa snažíme rozklepat rovnomerne.
4 V hlbokom tanieri zmiešame múku so ¼ lyžičkou soli a korením. V ďalšom hlbokom tanieri vyšľaháme 1 vajíčko a v treťom hlbokom tanieri budeme mať strúhanku. Mäso osolíme, okoreníme a obalíme ako rezne (v poradí: múka, vajce, strúhanka).
5 Na rovnakej panvici, na ktorej sme opiekli žemle, rozpálime na stredne vysokom ohni 2 lyžice olivového oleja. Obalené kuracie plátky smažíme dozlatista 3-5 minút z každej strany. Hotové ich necháme odkvapkať na papierovom obrúsku.
6 Pripravíme aji amarillo omáčku: V miske zmiešame aji amarillo mash, majonézu, koriander, šťavu z 1 limetky, cesnak, lyžicu olivového oleja, ¼ lyžičky soli a korenie. Do veľkej misy dáme 2 lyžice omáčky (použijeme ako dressing na šalát) a zvyšok použijeme na sendviče.
7 Do veľkej misy s 2 lyžicami omáčky dáme rukolu a premiešame.
8 Rozpolíme kuracie prsia a do každej žemle vložíme 2 kúsky mäsa. Pokvapkáme aji amarillo omáčkou, navrch dáme avokádo a hrsť rukoly. Priklopíme druhou polovicou žemle.
9 Sendviče servírujeme so zostávajúcou rukolou.
  • Použité chilli
  • 1 lyžička Aji Amarillo mash
  • Ingrediencie
  • 2 žemle na hamburgery, alebo toastový chlieb
  • 1 ks limetky
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 3/4 šálku Panko strúhanky
  • 140 g rukoly
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička mletej rasce
  • 1 ks avokáda
  • 2 ks kuracích pŕs
  • 1/2 lyžičky oregana
  • 55 g majonézy
  • 7 g koriandra
  • 1/2 šálky múky
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • vajce na obaľovanie
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • Počet porcí 2
  • Doba přípravy 10 min
  • Doba vaření 20 min

RÝCHLA DOPRAVA

Odosielame do 24 hod.

50 000 +

Spokojných zákazníkov

DOPRAVA ZADARMO

U objednávok nad 77 euro

BONUSOVÝ PROGRAM

Darčeky k vášmu nákupu