Orechy plnené čili krémom

1 Maslo si vyberieme minimálne 3 hodiny pred prípravou cesta. Musí byť úplne mäkké. Takto pripravené maslo zmiešajte s jemne mletými vlašskými orechmi, práškovým cukrom, hladkou múkou a kakaom. Všetko dôkladne pomocou rúk premiešajte a z cesta vytvorte bochník. Ten zabaľte do potravinovej fólie a dajte zhruba na dve hodiny odležať do chladničky.

2 Akonáhle je cesto odležané, zoberte si orieškové formičky (hliníkové alebo silikónové) a naplňte ich do ¾ cestom. Do cesta vo formičke urobte menšie jamku, aby bol priestor na krém.

3 Takto naplnené formičky dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 10 minút. 4

4 Medzitým, čo sa vám orechy v rúre pečú, pripravte si krém. Mäkké maslo niekoľko minút šľahajte ručným šľahačom alebo v robote, kým nadobudne objem. Trvá to približne 10 minút. Potom primiešajte do masla cukor, rum a čili prášok Birds Eye. Dôkladne premiešajte a dajte do cukrárskeho vrecka so zdobiacou špičkou s menším otvorom.

5 Po upečení dajte formičky s orechmi vychladnúť a studené ich vyklopte z formičiek.

6 Do jednej polovice orecha dajte trochu krému a priklopte druhou polovicou orecha. Hotové dajte odležať minimálne do druhého dňa. Skladujte v chlade.